En el barrio de Nuevos Ministerios, mi marido descubrió este restaurante con un amigo, ¡y estoy deseando volver!
¿Por qué el nombre Chifa? Porque también es el nombre de la fusión entre la gastronomÃa cantonesa y la peruana, debido a un fuerte movimiento migratorio que se inició a mediados del siglo XIX.
En Perú, los restaurantes chinos se conocen como "chifas".
Más allá del propio Perú, los hermanos Gil, Julián y Luis Miguel fusionan a la perfección las cocinas de América Latina y Asia en general.
Sus platos tienen un sabor increÃble, nunca habÃa comido un curry asÃ. Cuando preguntamos a la camarera nos dimos cuenta de que hasta la pasta de curry es casera. Esto da al plato un sabor único y un espléndido color verde esmeralda.
También tomamos dumplings de cerdo como entrante pero cocinadas a la mexicana, una maravilla, ¡no tomes sólo una, ya que hay muy poco sabor!
También probamos sus udons salteados, un plato tÃpicamente japonés, delicioso, me encantan estos "espaguetis" muy gruesos que permiten tomar muchos canónigos... todavÃa estoy salivando.
Y de postre, un botecito de crème brulée, muy rico, aunque la crema era demasiado ligera.
La camarera era adorable y la decoración de madera, sin aspavientos, es muy relajante.
Sobre el presupuesto, nada que decir, tenÃamos 36,20€/persona con entrante/plato principal/postre.
Estoy deseando que me cuentes si te ha gustado el restaurante Chifa tanto como a mÃ.
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